Tarta cu mascarpone si capsuni

Tarta cu mascarpone si capsuni

Tarta aceasta cu mascarpone si capsuni am facut-o din greseala. Din greseala pentru ca am cumparat fara sa vreau o cutie cu mascarpone. Trebuia sa fie ricotta, eu asa am plecat setata de acasa: o cutie cu ricotta, doar ca in fata raftului, am uitat🙈 Lecitina scrie pe mine, stiu… dar pana atunci, sa vedem daca va place noua tarta.

Ingrediente:
250 grame de mascarpone
2 oua
200 grame capsuni
3 linguri rase cu gris
1 lingura cu miere ( optional)
un varf de cutit vanilie.                            unt pentru uns vasul

Preincalziti cuptorul la 180 de grade.

Scoateti branza mascarpone din frigider cam cu 20 de minute inainte de a va apuca de treaba. Se amesteca mai bine si e mai spumoasa.

Intr-un bol puneti mascarponele si omogenizati-l bine cu un tel. Adaugati apoi ouale batute spuma si amestecati bine. Se va transforma totul intr-o crema de consistenta smantanii.

Capsunile pasati-le cu o furculita sau cu blenderul si adaugati-le peste crema de mascarpone cu ou. Opriti cateva pentru decor.

Acum adaugati in compozitie grisul, lingura cu lingura, vanilia si mierea.
Aceasta din urma se foloseste numai dupa 1 an. Daca nu, atunci folositi alt indulcitor sau nimic. Oricum capsunile sunt dulci, nu este neaparat nevoie de indulcitor.

Lasati 10 minute deoparte, timp in care grisul se va hidrata putin. Este lichida, dar la cuptor se va inchega. Nu mai trebuie sa adaugati gris, chiar daca sunteti tentate sa o faceti.

Intr-un vas yena uns cu putin unt puneti amestecul astfel obtinut, ornati cu bucatile de capsuni ramase, apoi bagati la cuptor pentru 30-40 de minute sau pana se rumeneste frumos deasupra.
Va iesi o tarta extraordinar de buna, ce seamana ca si consistenta cu prajitura inteligenta. Va fi un blat de gris, iar deasupra o crema fina cu mascarpone.
Desi voiam ricotta, cred ca m-am descurcat onorabil si cu mascarpone.
Voi ce ziceti?

Pofta buna si bebei gurmanzi va doresc!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *