Supa crema de legume cu drojdie inactiva si migdale

Supa crema de legume cu drojdie inactiva si migdale

Daca tot e iarna si frig afara, sa ne incalzim atat noi cat si bebelusii cu o supa crema calda de legume.
Nu de alta, dar asa de bine arata, mai ales daca presaram niste fulgi de drojdie inactiva si migdale maruntite, incat o sa credem ca a venit vara. Parca ar fi soarele in farfurie, nu supa. Dar doar in farfurie deocamdata. Ca pana la vara atata mai esteā€¦

Ingrediente:
1/2 dovlecel
1 cartof
1/2 morcov
1/2 patrunjel
1/4 ardei kapia
1 lingurita drojdie inactiva
1 lingurita fulgi de migdale

Spalati si curatati toate legumele, apoi le taiati bucati potrivite. Se pun la fiert in apa cat sa le acopere pentru aproximativ 20-30 de minute. Le verificam cu furculita sa fie bine patrunse.

Dupa ce sunt gata, se scurg de apa si se paseaza cu un blender vertical, completand eventual cu apa in care au fiert.

Fulgii de migdale se pun intr-o tigaie si se prajesc 2-3 minute, amestecand continuu ca sa nu se arda. Nu este obligatoriu sa ii prajiti, puteti sari peste aceasta etapa, dar asa vor avea gust mai bun.

Se pune supa intr-un bol, se presara fulgii de drojdie inactiva, apoi cei de migdale.

Va asigur ca o sa mai faceti acesta supa, atat este de buna. Si are si o textura usor crocanta datorita fulgilor.

Pofta buna si bebei gurmanzi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *