Sarlota de ciocolata cu zmeura

Sarlota de ciocolata cu zmeura

Ma tot gandeam de ceva vreme la reteta asta de sarlota. Am vazut-o pe un site gastronomic si mi-a placut tare mult ideea de a-i pregati si micului strengar o sarlota. V-am mai spus ca imi place sa il tratez ca pe un om mare cand vine vorba de mancare… evident cu retete adaptate varstei lui.


Asadar, am vazut reteta si am adaptat-o putin, astfel incat sa poata fi consumata de copii. Practic este o crema fina care va avea succes garantat pentru ca este aromata cu putina vanilie si contine zmeura parfumata si dulce. Daca nu aveti zmeura, o puteti inlocui cu orice alt fruct: coacaze, mure, afine sau chiar banane.


Haideti sa vedem cum o pregatim.
Ingrediente:
250 ml lapte
1 ou
1 lingura amidon / faina
1 lingurita pudra de roscove
1 praf de vanilie
1 cub mic de unt (optional)
cateva zmeurici


Punem laptele intr-o craticioara pe foc mic.
Oul se bate cu furculita sau cu telul, apoi se adauga amidonul si pudra de roscove si se amesteca energic pentru a nu se forma cocoloase.
Cand laptele este caldut, adaugam compozitia cu ou si amestecam in continuu.
Lasam totul la foc mic pana cand se ingroasa si capata consistenta smantanii. La final adaugam vanilia si cubuletul de unt la temperatura camerei, amestecand pana cand acesta este incorporat perfect. Tragem de pe foc, dar acoperim vasul ca sa nu se formeze pojghita la suprafata.


Separat facem un minunat sos de fructe. Spalam zmeura si o punem la fiert cu putina apa. O lasam pana devine un sos grosut. La copiii de peste 1 an, puteti adauga o lingurita de miere la final in acest sos.


Intr-un bol vom pune sarlota, iar deasupra sosul de zmeura. Nu ne ramane decat sa ii invitam la masa pe micii pofticiosi 😀


Va doresc pofta buna si bebei gurmanzi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *