Ghiveci de legume cu orez

Ghiveci de legume cu orez

De cele mai multe ori avem in frigider doar cateva legume si suntem nevoite sa improvizam ceva care sa fie rapid, gustos, sa arate si bine ca deh… micii gurmanzi mai sunt si mofturosi. Nu le place aia, nu le place cealalta, dar fix ce nu le place avem in casa…Cu siguranta cunoasteti situatia.

Dar ce te faci cand ai o gramada de legume si nu te poti hotari ce anume vrei sa faci?
Pai singura solutie este sa pregatesti un ghiveci de legume la care sa adaugi si putin orez si niste condimente magice, astfel incat gurmandul din dotare sa nu mai aiba nimic de obiectat.
Cu alte cuvinte, ghiveci de legume cu orez sa fie!

Ingrediente:
1 ceapa verde
1 fir usturoi verde (sau 1 catel de usturoi)
1/2 ardei kapia rosu
1 morcov mic
1 patrunjel mic
4 buchetele broccoli
1/2 dovlecel mic
1 mana de mazare
1 mana fasole verde
1 rosie marisoara decojita si tocata
1 ceasca de cafea cu orez
ulei de masline
patrunjel frunze dupa gust

Orezul il spalam bine si il lasam peste noapte in apa cu putina zeama de lamaie.

Legumele le spalam, le curatam si le tocam marunt sau se pot da si pe razatoare morcovul, patrunjelul.

Punem intr-o craticioara ulei de masline amestecat cu apa si sotam pentru cateva minute ceapa si usturoiul, dupa care adaugam morcovul si patrunjelul tocate sau date pe razatoare si ardeiul kapia tocat marunt.

Acoperim cu apa si lasam la foc mic in jur de 15 minute.

Punem apoi mazarea si fasolea verde si mai fierbem inca vreo 10 minute. Avem grija ca apa sa nu scada foarte mult, daca este cazul mai completam.

Pregatim dovlecelul pe care il taiem cubulete si rosia, o tacam si pe aceasta si le punem in oala.

Tot acum vom pune si orezul, avand grija sa fie totul bine acoperit cu apa.

Cand orezul este fiert, vom pune buchetelele de broccoli. Acesta va fi gata in maximum 10 minute.

La final condimentam cu frunze proaspete de patrunjel, eventual putina sare daca folositi (eu nu am pus) si gata.
Magie curata, cel mai bun ghiveci de legume cu orez.

Pofta buna si bebei gurmanzi va doresc!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *