Daca tot e iarna si frig afara, sa ne incalzim atat noi cat si bebelusii cu o supa crema calda de legume. Nu de alta, dar asa de bine arata, mai ales daca presaram niste fulgi de drojdie inactiva si migdale maruntite, incat o sa credem ca a venit vara. Parca ar fi soarele in farfurie, nu supa. Dar doar in farfurie deocamdata. Ca pana la vara atata mai este… Ingrediente: 1/2 dovlecel 1 cartof 1/2 morcov 1/2 patrunjel 1/4…
Obisnuiesc sa folosesc drojdia inactiva tot mai mult in ultimul timp, in special in mancarurile de legume.Aceasta nu are nicio legatura cu drojdia de bere, nu dospeste, deci nu este folosita la prepararea aluaturilor, ci pentru a imbogati nutritional mancarurile. Are un gust asemanator cu cel al branzeturilor, fiind cunoscuta si sub denumirea de parmezanul vegetarienilor.Drojdia inactiva poate fi introdusa in alimentatia copiilor inca de la 6 luni si este plina de substante nutritive: acid folic, zinc, seleniu, este plina…
Nici nu va puteti imagina ce bine se completeaza morcovul cu portocala. Dulceata morcovului este parca inviorata de gustul acrisor al portocalei. Delicios! Iar aceasta supa crema poate fi servita si de catre parinti, nu doar de catre bebe. Sa vedem cum o pregatim. Ingrediente: 2 morcovi 1 patrunjel 1 cartof zeama de la o jumatate de portocala unt cat o aluna 1 felie mica de paine ierburi de Provence 1 lingurita ulei de masline Legumele se spala, se curata…
De ceva vreme am descoperit turmericul sau asa numitul sofran indian. Este un condiment folosit foarte mult in India, dar a inceput sa prinda si la noi. Are un gust usor amarui si parca asemanator cu cel al ghimbirului. Am zis sa il incerc in aceasta supa crema si se pare ca a fost o combinatie reusita. Ingrediente: 4-5 buchetele de conopida 1 mar acrisor 1 patrunjel 2 feliute de dovleac placintar un praf de turmeric 1 varf cutit de…
Pai daca aveam o supa crema verde, nu ar fi frumos sa facem si una alba? Sa aiba supa verde companie si sa fim pe aceeasi lungime de unda cu iarna de afara 😀 Ingrediente:3-4 buchetele de conopida1 patrunjel1 pastarnac1 feliuta de telina3 rondele zucchini1 cartof potrivit1 ou (optional)1 bucatica mica de ardei rosu(optional) Toate legumele, mai putin feliuta de ardei, se spala, se curata si se fierb. Dupa 15-20 de minute se scurg si se paseaza, adaugand apa in…
I-am pregatit aceasta supa lui Matei de cateva ori si de fiecare data a avut succes. Ma bucur ca ii place lintea, mai ales ca e si sanatoasa. Este o proteina vegetala, de aceea in ziua in care oferiti aceasta supa, ar trebui sa fiti atente la cantitatea de proteina de la celelalte mese. Si mie imi place, iar aceasta supa crema chiar e gustoasa. De cate ori ii fac lui, mananc si eu cu placere. Pentru a o pregati aveti…
Cartofii sunt printre cele mai folosite legume in bucataria romaneasca. O tocanita, o ciorbita, mai un gulas ca suntem in Ardeal… toate au cartofi. Oricum sunt foarte hranitori, contin amidon, vitamina C si mult potasiu. Iar daca se combina cu cartofii dulci, alta sursa importanta de potasiu, proteine, sodiu si betacaroten, rezulta o supa crema gustoasa si aromata care cu siguranta va fi pe placul piticilor. Ingrediente:1 cartof alb1/2 cartof dulce1 mar ionatan1 pătrunjel radacina 1 catel de usturoiIerburi de Provence Fulgi…
De curand am descoperit ca lui Matei ii place broccoli. Mie personal nu imi place. De fapt, nu pot sa il vad… Cum sa iti placa broccoli !?!?!In fine, daca lui ii place incerc sa il folosesc in preparate cat de des se poate, mai ales ca e plin de vitamine. Contine vitamina A, vitamina C, calciu si fier. Asa mi-a venit in gand aceasta reteta de supa crema verde. Ingrediente:2 buchetele marisoare de broccoli1 mana mazăre2-3 rondele dovlecel1 catel…
Ingrediente: 250- 300 gr dovleac placintar curatat de coaja si seminte1 mar ionatan mic1 patrunjel radacina1 catel usturoi1 lingura iaurt1 varf cutit nucsoara1 lingurita ulei de masline Dovleacul, marul, patrunjelul si catelul de usturoi se taie cubulete si se pun la fiet in apa cat sa le acopere. Cand sunt fierte, se scurg si se paseaza cu blenderul adaugand apa in care au fiert pana se ajunge la consistenta dorita. Se adauga iaurtul si uleiul de masline, apoi se presara…
Aceasta supa am facut-o in mare graba, dar a avut un succes maxim. I-a placut tare mult strengarului mancacios, asa ca o fac de fiecare data cand sunt in pana de idei si nu stiu ce supa crema sa mai fac. In plus, sfecla este super sanatoasa, iar coapta are un gust minunat. Ingrediente: 1 sfecla mica 1 morcov 1 patrunjel 1 cartof 1 felie subtire de telina oregano, ulei de masline 1 lingurita iaurt, drojdie inactiva Intr-o tava tapetata…