Browsed by
Category: Preparate cu Carne

Piept de curcan in sos de rosii cu dovlecei si vinete

Piept de curcan in sos de rosii cu dovlecei si vinete

Ingrediente: 400 grame piept de curcan 1 praz, numai partea alba 1 dovlecel 1 vanata mai micuta 2 rosii mari, fara pielita 1 catel de usturoi ulei de masline marar proaspat tocat 1 foaie de dafin Carnea se taie cubulete potrivite. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie si ele dupa preferinta. Aveti grija la vanata sa nu fie amara, de preferat este sa o gustati inainte. Intr-o cratita incapatoare inabusiti 5 minute toate legumele si frunza…

Read More Read More

Orzo cu ardei copti si piept de pui

Orzo cu ardei copti si piept de pui

Ce poti face cu cativa ardei rataciti prin frigider? Un delicios ORZO CU ARDEI COPTI SI PIEPT DE PUI Ingrediente: 3 ardei kapia mai mari 1/2 piept de pui 1 ceapa 1 cescuta cu orzo( se poate inlocui cu cus cus tip paste sau chiar cu orez) 1 rosie micuta oregano dupa gust ulei de masline Ardeii se coc pe flacara aragazului sau in cuptor, se lasa acoperiti cu putina sare si un prosop peste ei, apoi se curata de…

Read More Read More

Pulpa de porc in sos cremos de dovlecei si rosii

Pulpa de porc in sos cremos de dovlecei si rosii

Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc ( aprox. 400 grame ) 2 dovlecei mari 3 rosii mari, bine coapte, fara pielita 1 ceapa 1 catel de usturoi ulei de masline ierburi de Provence si marar proaspat tocat Legumele se spala si se toaca dupa preferinta. Carnea se taie in bucati potrivite. Intr-o oala cu capac vom inabusi cateva minute legumele in ulei de masline amestecat cu apa, apoi adaugam carnea si acoperim cu apa. Lasam la fiert cu capacul pus…

Read More Read More

Chiftelute de vita in sos de rosii la cuptor

Chiftelute de vita in sos de rosii la cuptor

Ingrediente pentru chiftelute: 400 grame pulpa de vita 1 ceapa rosie 1 morcov mic 1/2 ardei kapia 1 catel de usturoi 2 linguri pesmet marar dupa gust Ingrediente pentru sos: 4-5 rosii mari, fara pielita pe care le veti toca marunt 2 linguri ulei de masline 1 foaie de dafin cateva frunze de busuioc( se poate si uscat) Prima data ne vom ocupa de chiftelute. Eu am folosit un robot de bucatarie in care am adaugat toate ingredientele pentru acestea:…

Read More Read More

Cus cus cu muschiulet de porc si ardei copt

Cus cus cu muschiulet de porc si ardei copt

Ingrediente: 1 muschiulet de porc mai mic 1 cana cu cus cus 2-3 ardei kapia copti( eu am avut la congelator) 1 lingura pasta de ardei( puteti pune si pasta de rosii, bulion, suc de rosii) 1 ceapa rosie 1/2 morcov ulei de masline oregano dupa gust Carnea se spala si se taie in felii groase de un deget, apoi se pune la fiert in apa cat sa o acopere foarte bine. Legumele se spala si se toaca dupa preferinta,…

Read More Read More

Ciorba de porc a la grec

Ciorba de porc a la grec

Ingrediente: 250-300 grame pulpa de porc taiata cubulete mici 1 ceapa 1 morcov 1 pastarnac 1 felie telina 1/4 ardei kapia 1 catel de usturoi 50 grame smantana grasa, 35% grasime 1 galbenus tarhon si leustean pentru aroma 1-2 linguri zeama de lamaie( optional) Carnea se pune la fiert intr-o oala mare cu aproximativ 3 litri de apa. Lasam sa fiarba in jur de 30 de minute, timp in care luam spuma de cate ori este nevoie. Curatam legumele si…

Read More Read More

Stufat de vita cu leurda si ceapa verde

Stufat de vita cu leurda si ceapa verde

Ingrediente: 300 grame carne de vita( eu am avut antricot) 1 legatura ceapa verde 2 legaturi de leurda 100-150 grame rosii tocate, fara coaja 1 catel de usturoi mai mare ulei de masline busuioc pentru aroma Carnea se curata de eventualele tendoane si se taie bucati potrivite. Ceapa verde se spala, se toaca si se inabusa 2-3 minute in ulei de masline amestecat cu putina apa. Se adauga carnea, se acopera cu apa si se lasa la fiert pana cand…

Read More Read More

Paste cu somon si rosii cherry

Paste cu somon si rosii cherry

Ingrediente: 200 grame paste (eu am folosit fusilli) 100-150 grame somon 1 catel mic de usturoi 5-6 rosii cherry ulei de masline sare, piper oregano sau ierburi de Provence dupa gust Preinlazim cuptorul la 180 de grade. Intr-un vas yena vom pune somonul condimentat cu sare,piper, ierburi de Provence, il stropim cu ulei de masline si il bagam la cuptor aproximativ 30 de minute. Cu 10 minute inainte de a-l scoate, adaugam in tava rosiile cherry. Intre timp, punem pastele…

Read More Read More

Tocanita de cartofi cu chiftelute

Tocanita de cartofi cu chiftelute

Reteta aceasta nu imi apartine, m-am inspirat de pe un alt blog culinar. Dar avand in vedere ca a avut succes, am zis sa v-o prezint si voua in varianta pregatita de mine๐Ÿ˜˜ Ingrediente pentru chiftelute: 500 grame pulpa de porc 1 ceapa mica 1/2 morcov dat pe razatoarea mica marar tocat Ingrediente pentru tocanita: 1 kg cartofi albi 1 ceapa 1 ardei galben 1 ardei portocaliu 1 morcov 300 grame rosii 1 catel de usturoi ulei de masline 1…

Read More Read More

Orzo cu pui si legume

Orzo cu pui si legume

Dupa modelul nimic nu se arunca, totul se recicleaza, azi am facut un minunat orzo cu pui si legume.ย  Am folosit o bucatica de piept de pui care mi-a ramas de la un pui pe care il facusem la cuptor cu o seara inainte. Ce sa zic… a iesit atata de bun, incat nici nu ti-ai fi dat seama ca este ceva “reciclat”๐Ÿ˜ Va las si reteta pe care musai sa o salvati pentru zilele in care aveti prin frigider…

Read More Read More