Ingrediente: 250 grame piept de curcan 150 grame ciuperci champignon 1 ceapa 1/2 morcov 1 mana de mazare congelata 1 cana cu orez cu bob lung ulei de masline 1 praf de curcuma sare, piper ierburi de Provence dupa gust Carnea se taie cubulete potrivite, legumele se curata si se taie dupa preferinta. Inabusim cateva minute legumele, mai putin mazarea, in ulei de masline amestecat cu apa, apoi adaugam carnea, acoperim cu apa si lasam la fiert pana cand carnea…
Nu suntem la regim, dar parca o salata merge din cand in cand. Mai ales ca este sanatoasa, colorata si satioasa. A fost devorata de gurmandul din dotate. Ingrediente: mix de salata (ruccola, valeriana, baby spanac) cascaval sau mozzarella oua fierte rosii cherry ulei de masline sare cateva picaturi de zeama de lamaie Si imi pare rau ca nu am avut o rodie, tare bine ar fi mers cateva bobite… Nu va ramane decat sa le combinati pe toate, stropiti…
Ingrediente: 1 piept mare de pui 1 radacina patrunjel 1 felie groasa de telina 2 morcovi medii 1 praz, doar partea alba 2-3 catei de usturoi 2 galbenusuri 250 ml smantana dulce 1 ardei kapia micut sare si marar tocat dupa gust Carnea taiata cubulete potrivite o punem la fiert intr-o oala mare si vom lua spuma de cate ori este nevoie. Intre timp, spalam, curatam si tocam toate legumele foarte fin. In momentul in care carnea nu mai face…
Ingrediente: 1 kg cartofi albi 1 ceapa 1 morcov 1/2 patrunjel 1 felie subtire de telina 1/2 ardei kapia 100 grame soia felii bulion, suc de rosii sau 1-2 rosii potrivite, curatate de coaja si tocate marunt ulei de masline patrunjel frunze dupa gust sare, piper, boia dulce 2 foi de dafin boabe de piper Prima data ne vom ocupa de soia. Feliile se vor pune la fiert aproximativ 30 de minute impreuna cu 1 foaie de dafin si boabele…
Ingrediente: 500 gr mugur de vita 1 ceapa mare 2 morcovi 1 patrunjel 1 felie mai groasa de telina 1/2 ardei kapia 1/2 dovlecel 1 rosie tocata, fara pielita o mana buna taietei 1 cana cu bors ulei de masline leustean si marar dupa gust sare, piper Prima data ne vom ocupa de carne. Aceasta se spala si se pune la fiert in oala sub presiune sau intr-o oala normala. Dar atunci aveti grija sa indepartati spuma de cate ori…
Va invit la o portie de CREIER PANE. Il puteti servi ca fel principal alaturi de legume la abur sau piure, dar si pe platoul de la micul dejun. Ingrediente: 200 grame creier (de porc am avut eu) 2 oua faina pesmet sare, piper 2-3 linguri cu otet 1 foaie de dafin ulei pentru prajit Creierul se spala cu apa rece cu foarte mare grija ca sa nu se dezmembreze. Se fierbe 4 minute, iar in apa se adauga 2-3…
Ingrediente: 4 pulpe de pui( eu am folosit pulpe superioare) 1 ceapa mare 3 ardei copti 150 ml smantana lichida ulei de masline sare si piper dupa gust marar proaspat tocat Tocam ceapa marunt si o inabusim cateva minute in ulei de masline amestecat cu apa. Adaugam si pulpele fara piele. Eu personal indepartez pielea ca sa nu iasa mancarea prea grasa, avand in vedere ca este un sos care contine si smantana. Acoperim cu apa si lasam la fiert…
Ingrediente: 1 ceapa mare 500 grame hribi curatati, spalati si taiati cubulete potrivite 300 ml smantana dulce marar proaspat dupa gust ulei de masline sare, piper Ceapa tocata se va inabusi cateva minute in ulei de masline amestecat cu 1 pahar de apa. Se adauga hribii si se lasa la foc mic, cu capacul pus in jur de 30-40 de minute. Amestecam din cand in cand si nu este nevoie sa adaugam apa pentru ca ciupercile vor lasa suficienta. Se…
Ce culoare, ce gust, ce minunatie de pranz am avut astazi! Ingrediente: 400 grame pulpa de porc tocata 2 cepe potrivite 1 morcov mic 3 linguri cu orez 200 ml smantana lichida 1 mana buna cu spanac proaspat ulei de masline oregano si marar dupa gust 1 praf de nucsoara putin usturoi pudra sare, piper Carnea, 1 ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mica se amesteca bine si se condimenteaza cu marar. Se formeaza perisoarele de marimea unei…
Ingrediente: 500 grame pipote si inimi de pui 1 kg cartofi 1 ceapa mare 1 morcov 1 ardei kapia mic 100 ml suc de rosii sau bulion 1 foaie de dafin ulei de masline sare, piper patrunjel si marar dupa gust Pipotele si inimile spalate si curatate foarte bine se vor pune la fiert in oala sub presiune pentru aproximativ 30 de minute din momentul in care incep sa fiarba. In felul acesta vor fi foarte fragede. Intre timp, legumele…