Budinca de mere si afine cu mascarpone

Budinca de mere si afine cu mascarpone

Budinca aceasta este de departe una dintre cele mai aromate si fine budinci pe care le-am facut pana acum pentru Matei.
Nu ca vreau sa ma laud, dar chiar mi-a iesit, pe cuvant de mama de bebe gurmand.
Chiar va invit calduros sa o pregatiti si sa imi spuneti ce parere a avut micutul vostru.

Ingrediente:
1 mar mare
cateva afine
1 ou
100 ml lapte
1 lingura cu varf mascarpone
1 praf de vanilie sau scortisoara

Marul se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici.

Afinele se spala si daca sunt prea mari, se taie si acestea in jumatate.

Bateti bine oul cu furculita, adaugati laptele si mascarponele, apoi omogenizati bine si parfumati totul cu vanilie sau scortisoara.

Intr-un vas rezistent la caldura, veti pune prima data cubulete de mar, apoi presarati afine si deasupra turnati amestecul de ou, lapte si mascarpone. Fructele trebuie sa fie acoperite in totalitate. Eventual puteti sa bagati o furculita sau coada unei lingurite in vas si sa va asigurati ca lichidul a patruns pana la baza vasului.

Bagati la cuptor pentru 30 de minute.

Ca si sfat, lasati-o sa se raceasca bine inainte de a o manca, este mult mai buna la temperatura camerei.

Din aceste cantitati iese o singura budinca exact ca cea din imagine. In cazul in care doriti mai multe portii, dublati cantitatile, cu exceptia oului. Se foloseste un singur ou la fiecare doua budinci.

Sa aveti pofta buna si bebei gurmanzi!

2 thoughts on “Budinca de mere si afine cu mascarpone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *